つくり方

1. 鍋にはちみつ、生クリームを入れ、ゴムベラ（耐熱用）か木ベラでかき混ぜながら沸騰させ、焦げないように煮つめる。（約5～6分）
2. キャラメル色になったら火を止め、バターを加えてよくかき混ぜながら溶かす。
   【ポイント】加熱時間でキャラメルの硬さや風味が決まります。お好みの硬さや風味を探してみてください。
3. タッパーなどの容器にクッキングシートを敷いて流し込み、冷蔵庫で冷やす。
4. 固まったらお好みの大きさに切って出来上がり。
5. 【応用編】
   お好みで黒ゴマ（練り状）を加えても美味しくいただけます。バターを20ｇに減らし、黒ゴマ（練り状）大さじ2杯を最後に加え、かき混ぜます。