つくり方

1. さつまいもを１㎝角のスティック状に切り、水に１０分程さらす。
2. 水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. フライパンに多めの油を注ぎ、②を入れて表面全体がカリカリになるまで揚げ焼きにする。
4. フライパンに★を入れて中火で熱し、大きく泡立ってきたら③を入れて素早く絡める。火を止めて黒いりごまをふりかけて出来上がり