藤井養蜂場ホームページ｜はちみつレシピ

はちみつがお米の旨みを引出して美味しくします！＆腸も元気にしてくれる♪

〔材料〕

米　2合、　はちみつ　小さじ1杯
　

〔作り方〕

①　お米をといだ後、浸水させるときに、はちみつを加えてとかす。

②　30分～1時間置いた後、そのまま炊いて出来あがり。

【豆知識　その1】
はちみつに含まれる酵素がお米のでんぷんを分解して、お米の旨み（デキストリン）を引き出し、ご飯を美味しくします。

【豆知識　その2】
ごはんとはちみつを一緒にとることで、はちみつに含まれるグルコン酸が腸まで届きやすくなり、腸を守ってくれるビフィズス菌を増やします。

作成日：2012/02/20