TV「はなまるマーケット」で紹介された絶品唐揚げを作ってみました！はちみつがお肉をやわらかくジューシーにしてくれます。
Recipe02
からあげ
材料
鶏もも肉 400ｇ、 卵 1/2個、 片栗粉 大さじ6、 はちみつ 大さじ1/2、 しょう油 大さじ1、 おろし生姜 小さじ1/2、 おろしニンニク 小さじ1、 塩 小さじ1/2、 サラダ油 適量
つくり方
- 鶏もも肉に何ヶ所か切り込みを入れ、適当な大きさに切る。
- はちみつを入れ揉み込み、おろし生姜、ニンニク、しょう油、塩を加えて、水気がなくなるまでよく揉み込む。
- ②の中に溶いた卵を入れ混ぜる。
- ③に片栗粉を均等に混ざるように入れ、160度の油で揚げる。
- 菜箸がすんなり刺さるくらいになったら、肉を取り出し、油、水分をとって約10分くらい置く。
- 再度、⑤を190度の油で2度揚げする。